ChessBase 17 - Megapaket - Edition 2024
ChessBase ist die persönliche Schach-Datenbank, die weltweit zum Standard geworden ist. Und zwar für alle, die Spaß am Schach haben und auch in Zukunft erfolgreich mitspielen wollen. Das gilt für den Weltmeister ebenso wie für den Vereinsspieler oder den Schachfreund von nebenan
Shirov-Geburtags-Simultan in Aachen
Shirov-Fans aufgepaßt!!! GM Shirov feiert am 4.Juli im Aachener THAI ORCHID Restaurant seinen 30.Geburtstag. Vor dem Geburtags-Dinner (thailändisches 5-Gänge-Menue) gibt Ex-Vizeweltmeister Shirov um 19:30 Uhr ein Simultan an "30"-Brettern und will bereits eine Kostprobe seiner Top-Form geben - 1 Tag bevor er beim Dortmunder-WM-Turnier die "Bretter in Flammen" setzen wird. 5 der insgesamt 30 Simultan-Plätze stellt das THAI ORCHID übrigens reiselustigen Shirov-Fans über eine "Versteigerung" zur Verfügung. Wer einen der heißbegehrten Plätze ersteigert, sitzt nach dem Simultan sogar mit dem Idol an einem Tisch und genießt ein Geburtags-Dinner vom Feinsten!!! Wer also sein Idol hautnah erleben möchte richtet sein "Gebot" an: marcel_juegel@hotmail.com. Eine formlose Email mit dem Gebot genügt. Montag ist Auktionsschluss. Das Mindestgebot liegt bei € 100.-
CHESSBASE unterstützt dieses außerordentliche Event mit Softwarepreisen für die Teilnehmer!
Thailändisch kochen
Wer nicht so scharf spielen kann wie Alexei Shirov, kann wenigstens scharf kochen. Und so gehts:
Frühlingsrollen nach Bangkok-Art (Pväng
Pbo-Pbia)
Den Teig:
Aus Mehl, Eiern und Wasser den Teig zubereiten. Pfanne mit Öl ausstreichen und
dieses erhitzen. Sehr dünne Pfannkuchen aus dem Teig braten (so dünn wie möglich
sein). Man braucht dazu 250 g Mehl, 2 Eier und 15 cl Wasser.
Als Füllung:
125 gr. mageres Schweinefleisch im Fleischwolf passieren oder im Mixer
klein hacken. Mit 50 gr. vorgekochten Krabben, 50gr. Crabmeat und 100
gr. Bohnensprossen vermischen.
4 Eier gründlich mit einer Gabel verschlagen und in der Pfanne anstocken
lassen. Eimasse danach fein hacken. 2 Frühlingszwiebeln, 2 EL
Selleriezwiebeln klein hacken, dazu 4 Knoblauchzehen fein wiegen.
6 Baumpilze in heißem Wasser 15 Minuten
einweichen lassen, abtropfen lassen und klein hacken. 50 gr. Glasnudeln
aufkochen und 5 Minuten quellen lassen. Danach mit einer Schere klein
schneiden.
3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch etwas anbräunen. Eier,
Zwiebeln, Sellerieblätter; Baumpilze und Glasnudeln zugeben. Unter ständigem
Rühren 5 Minuten braten lassen.
Mit 2 EL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 EL Fischsauce (Naam Phlaa), 1
EL Sojasauce und 1 EL Zucker würzen. 2 EL Füllung in jeden
Pfannkuchen geben, zusammenrollen und den Rand mit Eigelb festkleben.
Öl zum Ausbacken in einem großen Topf
erhitzen und die Frühlingsrollen nach und nach - nur 3-4 auf einmal - darin
goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Warm auftragen.
Als Soße:
Scharfe Chilisoße (naam pring)
1 EL getrocknete Krabben (Gung Häöng), 1 EL Krabben-Paste (Ga-Pbi), 3 Knoblauchzehen, 2 frische rote Chilischoten, 1 EL Fischsauce (Naam Pblaa), 3 EL frischer Limetten- oder Zitronensaft, 1 TL helle Solasauce, 1 Msp Palm- oder brauner Zucker. Alle Zutaten pürieren.
Viele weitere Rezepte der Thailändischen Küche gibt es hier...
André Schulz/29.6.02
