Nach dem Studium der Betriebswirtschfstlehre in Münster und dem Abschluss zum Diplom-Kaufmann war Günther Langhanke fast 40 Jahre lang Lehrer an einer Kaufmännischen Schule in Rheine. Seit sechs Jahren genießt er zusammen mit seiner Frau seinen Ruhestand. 

Schach lernte er schon mit zehn Jahren, trat aber erst mit 18 Jahren zusammen mit seinem Bruder Helmut einem Schachverein in Emden bei. Später kam er zu Caissa Münster und wechselte 1971 zum SK Münster. Dort spielte er einige Jahre in der zweiten Mannschaft in der  NRW-Klasse und hatte auch einige Einsätze in der ersten Mannschaft in der damals viergeteilten Bundesliga. Seit 1978 spielt er für den SC Klein-Berlin Rheine in der ersten Mannschaft und ist dort genauso lange deren Mannschaftsführer. 

Die Mannschaft spielt in der Verbands-/Regionalliga mit gelegentlichen Ausflügen in die NRW-Klasse. Seine größten Erfolge im Schach waren der geteilte vierte Platz beim Münsterland-Open 2006 in Senden (u.a. gemeinsam mit GM Karl van der Weide, gegen den er in der letzten Runde ein Remis erreichen konnte) und der zweite Platz beim Seniorenderby 2008 in Wesel-Undeloh. Seine höchste ELO-Zahl war 2180 (aktuell 2064).